An bhfuil codanna cruach dhosmálta BBQ grill oiriúnach le haghaidh grilling ardteochta?

Tá grilling ar cheann de na modhanna cócaireachta is beloved ar fud an domhain, go háirithe i suíomhanna lasmuigh mar chúlchlóis, ionaid champála, nó patios. Cibé an bhfuil tú ag cuardach steaks, ag grilling glasraí, nó easnacha cócaireachta mall, tá feidhmíocht do ghreille riachtanach. Fachtóir criticiúil amháin a théann i bhfeidhm ar mharthanacht agus ar shábháilteacht grill is ea ábhar a chomhpháirteanna, go háirithe nuair a nochtar é do theas ard. I measc na n-ábhar éagsúil, úsáidtear codanna cruach dhosmálta go forleathan i ngreillí BBQ-ach an bhfuil siad fíor-oiriúnach do ghreilleáil ardteochta?

Is é an freagra gairid ná: tá, tá codanna cruach dhosmálta an-oiriúnach le haghaidh grilling ardteochta, go háirithe nuair a dhéantar iad leis an ngrád agus an tiús ceart. Déanaimis iniúchadh ar an gcúis go bhfuil cruach dhosmálta ina ábhar iontaofa chun grilling faoi theas dian agus na tosca ba chóir duit a bhreithniú.

Cén fáth a n -úsáidtear cruach dhosmálta i ngreillí BBQ
Is cóimhiotal bunaithe ar iarann é cruach dhosmálta ina bhfuil cróimiam (thart ar 10.5% nó níos mó de ghnáth), a thugann a fhriotaíocht sínithe i gcoinne meirge agus creimthe. I ngreille BBQ, úsáidtear cruach dhosmálta go coitianta:

Grátaí

Bealaí

Plátaí teasa (Tamers lasair)

Cásálacha nó comhlachtaí

Racaí téamh

Seilfeanna taobh agus painéil rialaithe

Tairgeann cruach dhosmálta meascán de fhriotaíocht teasa, de neart, de shláinteachas, agus de ghlanadh éasca, rud a chiallaíonn go bhfuil sé oiriúnach d'úsáid fhadtéarmach amuigh faoin aer.

Friotaíocht ardteochta cruach dhosmálta
Is minic a bhíonn teochtaí i gceist le grilling idir 400 ° F (200 ° C) agus 700 ° F (370 ° C) nó níos airde fós nuair a bhíonn tú ag cuardach. Is é an príomhábhar imní ná an féidir le cruach dhosmálta timthriallta teasa a sheasamh arís agus arís eile gan warping, creimeadh, nó briseadh síos.

Seo mar a fheidhmíonn cruach dhosmálta:

Mar a thaispeántar thuas, láimhseáil 304 agus 430 grád cruach dhosmálta - an ceann is coitianta i ngreillí BBQ - ag déileáil le teochtaí grilling, fiú le linn searing.

Buntáistí na cruach dhosmálta i dteas ard
1. Friotaíocht in aghaidh warping
Coinníonn cruach dhosmálta ardchaighdeáin, go háirithe nuair a bhíonn sé tiubh agus déanta i gceart, a chruth faoi theas ard. Tá sé seo thar a bheith tábhachtach do gheataí agus do dhóirí, a nochtar i gcónaí do lasair dhíreach.

2. Friotaíocht Creimthe
Seasann cruach dhosmálta meirge fiú tar éis nochtadh arís agus arís eile do theas, taise, ramhar, agus bianna aigéadacha-coinníollacha a dhéanfadh damáiste go tapa do mhiotail ar ardchaighdeán.

3. Éasca le glanadh
Forbraíonn codanna cruach dhosmálta patina dorcha nó mílí le húsáid, ach is féidir iad a ghlanadh go héasca le scuab sreinge nó le glantóir éadrom, fiú tar éis seisiúin dhian -ghreille.

4. Sábháilteacht bia
Tá cruach dhosmálta neamh-imoibríoch, rud a chiallaíonn nach mbeidh ceimiceáin leach ná blasanna miotalacha i do bhia, fiú nuair a úsáidtear é thar theas ard. Ní bheidh sé cosúil le hábhair atá brataithe le poirceallán freisin.

Breithnithe agus codanna grill cruach dhosmálta á roghnú
Cé go bhfuil cruach dhosmálta frithsheasmhach go ginearálta, ní chruthaítear gach cruach dhosmálta cothrom. Seo roinnt príomhfhachtóirí le coinneáil i gcuimhne:

1. Grád na Cruach
304 Tá níos mó nicil i cruach dhosmálta agus tá sé níos frithsheasmhach in aghaidh creimthe, rud a chiallaíonn go bhfuil sé oiriúnach do chodanna grill préimhe.

Tá 430 cruach dhosmálta maighnéadach agus níos lú frithsheasmhach in aghaidh creimthe ach tá sé fós oiriúnach do go leor codanna.

Is minic a úsáidtear cruach dhosmálta i ngreille buiséid ach tá friotaíocht níos ísle aici i gcoinne teasa agus meirge.

2. Tiús
An t -ábhar níos tibhe, is amhlaidh is fearr a fheidhmíonn sé faoi theochtaí arda. Is féidir le codanna cruach dhosmálta tanaí dlúthú nó fiacla le himeacht ama, go háirithe má fhágtar an grill amach lasmuigh.

3. Táthú agus tógáil
Laghdaíonn táthaithe ardcháilíochta agus joints gan uaim an baol go dtarlódh scoilteanna nó damáiste nuair a nochtar iad do leathnú agus do chrapadh teirmeach.

4. Cothabháil
Cé go sáraíonn cruach dhosmálta teas agus meirge, tá gá le glanadh rialta fós chun ramhar agus iarmhar a bhaint a fhéadann feidhmíocht agus cuma a dhíghrádú.

Úsáid fíor-dhomhanda i ngrilling
In úsáid phraiticiúil, feidhmíonn comhpháirteanna cruach dhosmálta go han -mhaith le haghaidh tascanna mar:

Feoil ag cuardach ag 600 ° F nó níos mó - is féidir le geataí cruach dhosmálta teas a bhaint amach agus a chothabháil, atá riachtanach do mharcanna cuí.

Cócaireacht teasa indíreach - Tamers lasair agus dóirí atá déanta as cruach dhosmálta ag cabhrú le teas a dháileadh go cothrom gan an bia a dhó.

Cócaireacht Smoky, Fadtréimhseach-Murab ionann agus ábhair eile, ní scaoilfidh cruach dhosmálta múch tocsaineach ná díghrádú faoi theochtaí barbeque mall-chócaráilte.

I gcás grillers gairmiúla nó minic, meastar gur infheistíocht fhadtéarmach iad comhpháirteanna grill cruach dhosmálta, mar is minic a sháraíonn siad malairtí níos saoire mar iarann teilgthe nó codanna brataithe cruan.

Tá, BBQ Grill Codanna cruach dhosmálta tá siad an-oiriúnach le haghaidh grilling ardteochta. Mar gheall ar a bhfriotaíocht teasa eisceachtúil, a neart struchtúrach, agus a nádúr meirge-cruthúnas, is iad na daoine a bhfuil díograiseoirí cócaireachta lasmuigh acu agus gairmithe araon. Cibé an bhfuil tú ag caitheamh tobac mall nó ag stánadh splanc-searbh, déanfar an post a láimhseáil le hiontaofacht agus le sábháilteacht.

Má tá tú sa mhargadh le haghaidh grill nua nó páirteanna athsholáthair, féach:

Cruach dhosmálta 304 grád

Ábhair thomhsaire tiubh

Cáilíocht déantúsaíochta creidiúnach

Cinntíonn roghnú na gcodanna ceart cruach dhosmálta go bhfeidhmíonn do ghreille go maith faoi theas, go mbreathnaíonn sé go hiontach le himeacht ama, agus go maireann sé ar feadh na mblianta - fiú trí na barbecues samhraidh is teo. $ $